「伊都郡高野町(高野山)」角濱ごまとうふ総本舗 ごまとうふ(わさび・醤油付)

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名称ごまとうふ
原材料名胡麻、葛
内容量190g×2(わさび・醤油付)
箱サイズ17.0×11.0×2.5cm
賞味期限製造日から30日
(お届け日より20-27日)
保存方法常温
※角濱のごまとうふは無添加高温加熱殺菌で製造しております。お早め(賞味期限内)にお召しあがりください。
製造者角濱ごまとうふ総本舗
和歌山県伊都郡高野町高野山


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送料:通常の送料表に基づきます。
高野特選 ごまとうふ 和歌山県推薦優良土産品 全国推薦優良土産品
商標登録第606977号 製法特許第460031号


角濱のごまとうふは吟味した白ごまと吉野葛、深山から湧き出る岩清水を原料に、 伝統の製法でつくりあげた深い味わいを今に伝えています。
胡麻を丹念に水洗いし、 ふるいで漉し、鍋に移して吉野葛を少しずつ加え、 コシの出るまでよく練りあげて作られています。
添加物を一切使わず、「ほんもの」の材料と受け継がれてきた伝統の製法で丁寧に作られています

角濱は、世界遺産に認定された高野山 山上で製造しており、総本山金剛峯寺をはじめ山内の各寺院にお納めております。
また特産品として明治以降、参拝客のお土産として愛用されています。
和歌山県優良土産品・全国推薦優良土産品にも選ばれ、一昨年には全国観光土産品審査会において連盟会長努力賞受賞。

弘法大師がお開きになった仏都高野山は古くから精進料理でも有名です。
精進料理の中でも特に人気の高いのが胡麻豆腐。
素材の持ち味を生かした、 自然のごまの香りとこくのある味わい、なめらかな舌触り。
胡麻の香りが鼻をくすぐり、口中に広がっていきます。
ごまとうふは滋養食としてどなたにも喜んで召しあがっていただける逸品です。
■ごまとうふをおいしく召しあがっていただく為に・・・
角濱ごまとうふは、無添加、無着色、防腐剤不使用の高温加熱殺菌で製造しております。出来立てのごまの風味を安心してお楽しみください。
季節により出来上がりの堅さが違いますが、品質に問題はございません。
常温での保管が基本ですが、召し上がる前に夏などは冷水、冷蔵庫などで堅く冷やす、冬などは温水などでやわらかくすると、より一層おいしくお召しあがりになれます。

・わさび醤油で・・・
椀にごまとうふを盛り付け、すりおろしたわさびをのせ、底のほうに醤油をそそいでお召しあがりください。
・味噌汁に・・
味噌汁に浮かし、汁の熱で溶けないうちにお召しあがりください。

 

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